Gelatina de colágeno con jamaica, canela y jengibre: postre saludable y fácil
El tiempo no perdona. Con los años, la piel, los huesos y las articulaciones pierden calidad. O, dicho de otro modo, la falta de colágeno los debilita. Por eso, en este artículo te desvelamos algunos alimentos donde podrás encontrar el colágeno de forma natural:
Ingredientes
- 6 tazas agua
- 1/2 taza de jamaica
- 1 rama de canela
- 2 cm de raíz de jengibre
- 2 sobres de colágeno sin sabor
- 3 cucharaditas de miel
Preparación
- Infusión inicial:
Hierve las 6 tazas de agua. Retira del fuego y añade jamaica, canela y jengibre. Deja infusionar 15 minutos. - Colar y endulzar
Cuela la mezcla para separar los sólidos. Agrega la miel o stevia y revuelve hasta que se disuelva. - Preparar el colágeno
Coloca los sobres de colágeno en un recipiente y añade 1/2 taza del líquido caliente. Mezcla hasta que se hidrate completamente. - Incorporar al jarabe
Añade la mezcla de colágeno al resto del líquido caliente, mezclando bien sin que hierva. - Verter y enfriar
Vierte en moldes individuales o en un refractario. Si usas canela o jengibre extra, colócalos antes de refrigerar. Deja reposar en refrigerador por al menos 3 horas, hasta que cuaje.
Tip de Cocina Fácil
Quieres una versión más jugosa? Sustituye 2 tazas de agua por jugo natural de naranja sin azúcar. Con 1/4 de taza de agua y 1/4 de taza de jugo de limón puedes hacer una gelatina cítrica y más ligera.
¿Qué la hace tan especial?
Esta gelatina es mucho más que un simple postre. La flor de jamaica aporta propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, ideales para apoyar el sistema inmune y cuidar la piel. La canela y el jengibre añaden calidez, ayudan a digerir y estimulan la circulación. Por si fuera poco, el colágeno refuerza articulaciones, piel y cabello.
Beneficios en un bocado:
- Antioxidante y antiinflamatorio por la jamaica
- Calor y digestión fácil gracias a canela y jengibre
- Apoyo para piel, articulaciones y cabello por el colágeno
